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在爱好面包的圣地〈tsuoppu〉听了 在夏天愉shimu圣诞节甜点。
2021.7.6 UP
冬天的焼菓子湿润干脆在夏天式样。
shutoren被在〈tsuoppu〉最初销售在约30年左右之前。当井原伊原回国以后从德国开始即使不从地道"进口也"能在日本吃shutoren的销售的时候，在开始的年纪走俏的好像是只有3个。
"记住现在鲜明也，但是，10个收成，7个留下来了"(笑)。是日本，但是，"shutoren"的认知度，停，愉shimu广告便特日历也变得最近好像从10年左右前开始认为到圣诞节的期间从那时起比较了。开始出现夏天供使用的"samashutoren"的从前是4年左右吗？
〈tsuoppu〉店主伊原靖朋友
用继承曾作为面包专业人士的父亲的形状在2000年在千叶县松户市开〈tsuoppu〉。行列不断地在1日尽管是销售区8坪的小的面包房，但是销售超过6,000只面包。
甚至〈tsuoppu〉变得从4年左右前做samashutoren，被限于三越伊势丹在线在今年夏天销售。
"期望着samashutoren的顾客年年"在增加。因为圣诞节甜点原来是用来期望诞生的食物所以认为喜庆用的形象也在日本固定，被作为"奢侈一点的点心"承认的是开端。因为这个季节在线也便于什么能购买，做耐存，也对伴手礼成为礼品盒有所以，并且甚至本店做，研究外装的商店也增加了
horohoro和松开来的口感在〈tsuoppu〉的shutoren滋润的口感和口中是积分。因为含可爱的化妆盒所以也正适合于礼物。
40名左右店员每天用约300种面包烘烤。普通是由一个质地做成10种左右面包的商店多，但是是〈tsuoppu〉，并且好像正教导48种东西质地。如果假如"要求提高效率的话，换成单一的质地的话，虽然变得轻松因为面包的味道一个一个不同可是所以据此"必须也把质地改变成的话伊原。
不保持基本的条件的话不能叫做shutoren!？
限制在shutoren之内，说的话好像能在日本据说抹茶味道或者咖啡味道等的的独立判断，正进化是特征。
"不保持百分之几和基本配合的话百分之几，什么素材的什么在德国"有"shutoren"这个不被起名字的严格的规则。能和"德累斯顿·shutoren"只报比方说有资格的专业人士在被认为是"shutoren发源地"的德累斯顿保护分量以及配合的严格的标准，做的东西。也能据说因此达到了日本独特的进化，是为相反地据说的话顾客想像什么样的味道，买"shutoren"而在难懂的商品，但是，能1个据说的，日本人仍然"湿润"是爱好ga，并且pasa配有的东西坚决是弱点这个事情。
在德国在那里使用无"kuvaruku"这个乳脂的轻的口感的新鲜奶酪，但是为了是本店，并且感更"湿润"增加使用脱水的浓缩酸奶。为据此滋润感被从最初开始产生不踏一般的"让睡下来，滋润"的工程，认为马上购买以后吃的是特征
在"tsuoppu"的shutoren，削腰果以及开心果系统瘫痪，记下皮的橙色的皮尔，柠檬皮尔，果皮，取下的酸橙Zest和柠檬Zest不仅猴子架子葡萄干，蔓越莓等的水果干而且进入，和富裕的口味一起，愉也占据口感。
另外，作为炎热的日干脆鲜美地吃频繁地使用黄油的shutoren的办法，大量使用柑橘类的夏天是积分。
"加上在已有的柠檬Zest在本店从今年夏天起削皮，取下的酸橙Zest也，正在感觉清醒和爽快的口味更"完成。为甜味变得在酸味的同时感觉到把许多柠檬放进去在酸橙加上清爽的方向性了。因为因为许多柑橘进入了所以香味是积分所以也和有小量的酸味的TYP kiri和冷却的白葡萄酒是契合度超群。今年的夏天，愉shindemoraetara用在这样的好天气的心情适应的点心慢慢地很满意
在店名用德语冠以"Backstube=烤面包小房间"这个意思的〈bakkushutubetsuoppu〉。咖啡店也同时设置2楼。
〈tsuoppu〉samashutoren(/1个大约纵向13.4*旁边9*高7.7cm)3,240日元150分限度
因为使用使在训练脱水的浓缩酸奶所以滋润的流畅增加，爽快的口味。圣诞节甜点"薄薄整天薄薄地，"并且切断，吃的话被做，但是因为"shutoren也加入了坚果类，容易变得破破烂烂所以即使不切成薄片"也溶化变得不可能口那样不好的话伊原。
※WEB销售时期：～7月21日星期三
※三越伊势丹在线限定
照片：福田喜一
采访、句子：藤井存希(FOODIE编辑部)
