<崎阳轩>一边是横滨特产，一边在全国展开的本地的盒饭。

以及在横滨站的HOME下来的话，在这里和那里，用自然和眼睛在这里追基<崎阳轩>的文字。用"创业者的一个人曾作为横滨站长的缘，离职以后得到横滨站院内营业的许可，开始了商店"。自1908年的创业以来，正和横滨站一起做长的历史。车站的家也是重要的地方。

<崎阳轩>在公关、市场开发部的野本幸裕的说明和指南，横滨工厂的参观起动了。工厂里，创业时候以及shiumai盒饭诞生的以前的知道，能看叵箩<崎阳轩>的记录。

"横滨是为了是30分的位置，并且从东京站卖车站盒饭作为不相宜的车站"。另外，其他的地区有特产，但是横滨没有特产因为历史是浅的市镇所以。假如"没有的话，在那里做"吧的话对横滨的探索市镇，被作为推出在南京町(中华街)拿出的烧卖着眼。坐列车吃，为了味道好即使冷掉也鲜美地开发了一口尺寸的shiumai

"本公司的shiumai在年纪"诞生了1928年(1928年)。为了即使冷掉也能鲜美地吃使用了干帆立貝柱。花一晚泡干帆立貝柱，也把返回汤一起猪的肉馅子上加在。另外，肉不使用冷冻肉。重视鲜度。使用的调料简洁。食谱不从发售时候起变化

在看制造工程的话，在shiumai的馅儿的巨大的肉馅子的块里，格林纷纷地窥视。是青豌豆。烧卖的青豌豆有被把1粒装上上边倾向，但是把青豌豆肉馅儿里混合起来，该公司拥挤。据说是使口感变好，容易搀合配料材，做，但是使用方法也这个独特。

作为横滨特产发售的shiumai在在HOME上卖shiumai的shiumai女儿的登场大大地受到注目了。shiumai能隔着列车的窗送交的身高的高的女性(超过158cm)被选当shiumai女儿了。shiumai的知名度借她们在电影"yassamossa"登场的的机会变成全国。以及，在1954年，shiumai盒饭完成了。

让办法因盒饭的发售而中毒很讲究的仍然是"味道好即使冷掉"也的的实现。为了蒸shitemotchiritoshita口感在蒸气持续饭被研究。什么为很好地水分调整，保持口味经过，使用星期四的工具从当初开始。给色彩和口味附加饭和shiumai的煮金枪鱼的腌焼，炸鸡肉，煎鸡蛋，鱼肉糕，竹笋，杏切，是海带&切成细丝姜。为了这些配料材作为首发阵容固定下来需要了长的时间。

在过去把顾客的声音在参考放进去，正进行替换战。顺便被为了纪念铁道开业150周年做的"复刻版shiumai盒饭"的内部煮shiumai 4个，师鱼的照烧焼，炸大虾，煎鸡蛋，鱼肉糕(白)，竹笋，今年是芹菜的浅漬ke，酸黄瓜，草包型饭，小梅。

被推荐作为有个性的存在在盒饭中的是杏。这个也被把在粉丝之间叫做"杏问题"，吃的什么时候做出正确回答是否原来需要和猛烈的议论的对象成为了。但是，在更换了izasakuramboni的时候好像想回到杏的意见蜂拥而来了。

"认为shiumai盒饭是各位横滨市民的东西"。只而不是车站盒饭以及游玩盒饭，好像在学校的运动会以及谢恩会，每天的用餐，各位横滨市民的所有生活场合有与shiumai盒饭的回忆

在2008年，<崎阳轩>在下一个100年的经营理念登载"真正的本地的品牌"了。迄今为止也充分是使在横滨这个基础的羁绊变得强大的印象，但是"真实的东西"是什么样的事情？

"有了本公司在迄今为止的进程中在本地的品牌或者国家名牌犹豫不决的时期"也。但是，虽然被说在那时的地方自治体的代表真正本地的东西也能变成国际了但是好像当时的总经理感动了

阿根廷探戈的佳话被跟主页作为真正的本地的品牌的形象说。阿根廷探戈是布宜诺斯艾利斯的偏僻乡村的民族跳舞，但是成为从什么那曲音乐性真正杰出，焚烧在全世界知道的存在了。"能作为因为专心于本地的品牌所以也超出国家名牌的品牌存在，但是"是该公司想的真正的当地品牌。现在的<崎阳轩>国内直接经营店铺只神奈川县，东京都，千叶县，埼玉县，静冈县。西面从静冈县没有店铺。曾经，在真空包装的shiumai的登场，也全国销售的时期有了。但是，重新看这个，把销售区域集中到当地，销售额反而增加了。正是探戈现象。

以及有shiumai盒饭的另外也被粉丝支持的盒饭。假如列举第一个的话，是炒饭盒饭吧。

和横滨以及横滨市民一起走的精神准备迄今为止从现在开始也越发增加全国的粉丝的支持。

摄影、中庭愉生，岩本庆三

句子、柴田香织