<安徒生>denisshupesutori诞生幕后故事。

rezumbora，batabiakesu etc.……。<安徒生>剩下了被叫做24种niha的denisshupesutori被仔细画的"城田笔记本"的1册。是出自多年从1958年起支持该公司的面包的建设的名誉Meister、城田幸信的草图。16岁进公司的他在关于面包的在各种各样的事情细致的绘画和文章继续记录。世界的面包的做法或者历史、文化也被记录在那里上。

从城田的进入公司回顾的事情10年以前的1948年8月1日。高木俊介和彬孩子和2名工作人员在"想对餐桌用面包"送幸福的一心一意在走复兴的道路的广岛设立前身和<takaki的面包>了。作为在用来"生活的食物"这个概念强大的时代建议"吃的的愉快"的地方，在广岛本通1952年拥有<面包礼堂>了。那时的招牌商品是山型面包，三明治，苹果派。

为，在1959年，学正宗的面包和那个文化对45天的欧美视察。更换了这个旅途kosoga俊介和<安徒生>的命运。那个瞬间，在丹麦的首都哥本哈根拜访。冲击对包括被用住宿处的Hotel的早餐拿出的denisshupesutori在内的瞬间，俊介奔跑了。"有了这样的味道好的面包在黄油的芳醇的香味和迅速感到口感以及什么幸福的口味在全世界"的话和Toriko成为了。

俊介为再现这个味道，回国以后，奔走。即使这么说，没马上靠近完成形。什么实际上看denisshupesutori，吃过，俊介一个人。一边把那个记忆换成依靠，一边日本的面包专业人士重复3年的研究和试行错误，在1962年发表第1弹。

把denisshupesutori设定为招牌商品，5年流逝的1967年。在"搬到把幸福"餐桌的o口号接待红酒以及熟食的新店铺<广岛安徒生>开。为了丹麦出身的童话作家H.C.安徒生把梦以及要求通过故事搬到了世人想通过面包报告富裕的生活的想法被包含。另外，与丹麦的交流也从最近起变得繁盛了。

为了邀请丹麦皇室常用的面包房<Trianon>的专业人士、彼得森先生，日本的工匠继续性地学正宗的做法。从1968年起，举行"丹麦交易"。俊介也正被当地的人们珍惜的"hyugge"的心不仅denisshupesutori的好吃而且感动。用交易，直到介绍，现在在举行丹麦的味道以及心丰富的生活样子。就这样也装到在2008年学大量的丹麦的"报恩"的意思，在哥本哈根的住宅区安徒生开店。在在2017年搬迁，开的现在的店铺，销售在有机原料制造的面包以及西式糕点。包围有面包的餐桌，渡过舒服的时间。报告幸福的生活的想法也被经过半个世纪之上的时候的现在结实地继承。

<安徒生>持久热销和2分在夸耀ga的denisshupesutori中是这里。(左)重复了作为乳蛋糕乳脂和暗藏的味道的真的面包(杏仁粘贴)。做4粒装点深色樱桃，也拘泥于外表的美。在在1971年发售的东西酸甜的口感夸耀人气No.1。

(右)心在飘香蛋和牛奶从质地演奏的乳蛋糕乳脂的口味松开来。在根据而且乳蛋糕乳脂和杏仁产生的醇厚幸福的心情。正因为是简洁的组合才材质的特色与众不同。

被在在广岛县北广岛町的本公司农场"安徒生农场"慎重培养的苹果制造发酵种。烤皮香里面湿润。本来的味道能充分享用小麦。就这样吃也是，也和菜一共推荐。是能享用各种各样的食谱的全能选手。

<小岩井乳业>是to<安徒生>彻底地想与面包的契合度，合作开发的让在乳酸菌1种做发酵的欧洲TYP的正规派。正在芳醇的口感在推出小麦的味道的kurimi完成。当作菜以及甜点使用的话醇厚也富裕。

被自1967年的<广岛安徒生>公开时候起爱，56年。因为做吐司所以与众不同的松脆地做的口感和小麦的芬芳变得想在桌子常备。为简单地做的味道HOME或者黄油和什么样的装点好契合度。那么今天把什么合起来？

金枪鱼色拉&黄瓜，pokushuzettohamu&生菜，蛋色拉&番茄etc……。色彩缤纷的三明治大大地烤好的面包里挤得满满！冠以表现"惊奇"在法语的品名的这里能选喜欢的MESSAGE。最晚在领取的3日之前请拿预约。

Text : Mako Matsuoka

Photo : Yuya Wada